Fina granulometría.
Alto y constante poder de gasificación.
Doble acción: actúa en el reposo y en el horneo.
Seguridad de volumen.
Produce una miga fina y uniforme.
Almidón natural de maíz en polvo; útil como ingrediente en la fabricación de galletas, postres, cremas y productos de queso. No aporta sabor ni olor. Se integra fácilmente a las formulaciones.
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