Almidón natural de maíz en polvo; útil como ingrediente en la fabricación de galletas, postres, cremas y productos de queso. No aporta sabor ni olor. Se integra fácilmente a las formulaciones.
Productos 100% higiénicos y resistentes. Su textura compacta evita filtraciones y acumulación de bacterias. Material no apto para temperaturas de ebullición. No altera el sabor ni el olor como el cartón.
Éstas coberturas resisten un poco más el calor que las de chocolate. Son de muy buena calidad pues al fundirlo y templarlo hace que el chocolate tenga un gran brillo y una suave textura.
Fácil de utilizar, se adiciona directamente a la harina (no requiere un proceso de prehidratación). Su larga vida útil (24 meses, envase cerrado) facilitan su manejo en el almacén y no requieren espacio de frío para su conservación.
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